Il menu di Malbosteria
Cucina tipica ferrarese, con un tocco di ROMANITA'
Da MalbOsteria la cucina Ferrarese e Romana prendono vita a ogni piatto. Dalla pasta fatta a mano, alle carni alla griglia, proponiamo preparazioni che conservano i sapori di una volta. Non solo, ai palati che desiderano portate più ricercate, lo chef Pedro offre piatti innovativi dove le ricette tradizionali si arricchiscono di abbinamenti nuovi e sorprendenti.
Dai primi ai dolci fatti in casa, ogni piatto è realizzato con materie prime locali, ingredienti freschi e di qualità. MalbOsteria vuole offrire un’esperienza culinaria piacevole e da ricordare ai suoi ospiti, e per farlo cura nel dettaglio ogni preparazione che viene servita nel ristorante.
MENU' PRIMAVERA
ANTIPASTI
BRUSCHETTE FIORDILATTE POMODORI FRESCHI E ORIGANO
8 EURO
PANZANELLA
8 EURO
TAGLIERE DI SALUMI CON PINZINI E MUFFIN AL FORMAGGIO
( CONSIGLIATO PER DUE PERSONE)
18 EURO
POLPETTINE DI MELANZANE CON CREMA DI BURRATA AL BASILICO
10 EURO
PRIMI PIATTI
CAPPELLACCI ALLA ZUCCA RAGU’ O BURRO E SALVIA
14 EURO
CAPPELLETTI AL CACIO E PEPE
14 EURO
TAGLIOLINI FRESCHI TIRATI A MANO CON ZUCCHINE MENTA E GUANCIALE CROCCANTE
13 EURO
GNOCCHI DI PATATE AL POMODORO E BASILICO IN SCRIGNO DI MOZZARELLA DI BUFALA
14 EURO
SPAGHETTONE ALL’AMATRICIANA
14 EURO
MEZZE MANICHE ALLA CARBONARA
14 EURO
TROCCOLI CACIO E PEPE
14 EURO
TROCCOLI ALLA GRICIA
14 EURO
SECONDI
COSTOLETTE DI ABBACCHIO CON MELANZANE E ZUCCHINE AL VERDE
18 EURO
ROASTBEEF CON RUGHETTA MANDORLE TOSTATE E RIDUZIONE AL VINO ROSSO
15 EURO
TAGLIATA DI MANZO CON RADICCHIO E SCAGLIE DI GRANA
18 EURO
GRIGLIATA MISTA DI CARNE DI MAIALE
18 EURO
ARROSTICINI
(MINIMO 10 PEZZI)
15 EURO
CONTORNI
PATATE AL FORNO
5 EURO
MISTO DI VERDURE AL FORNO PROFUMATE
5 EURO
INSALATAMISTA CON FRUTTA SECCA E SEMI
5 EURO
DESSERT
DOLCI DELLA CASA
6 EURO
SORBETTO ALLA FRUTTA
4 EURO
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